ЗАКУСКИ

Барабуля фри с ближневосточным соусом, 145 г — 450 ₽

ХИТ! Сэндвич «Арбуз & Фета», 200 г — 450 ₽

ШАШЛЫК

Говядина, 170 г — 530 ₽

Курица, 170 г — 490 ₽

ЛЮЛЯ-КЕБАБ

Курица, 160 г — 410 ₽

Баранина, 160 г — 450 ₽

ПИТА

Экмер ара, 240 г — 420 ₽

СОУСЫ

Чесночный, 30 г — 100 ₽

Томатный, 30 г — 100 ₽

НАПИТКИ

Лимонад Бубалех — 250 ₽

Компот Клубника Реган — 200 ₽

Вода с огурцом Kaf-Kas — 100 ₽

СЕТ «ГАСТРО-ПАСС» — 890 ₽

Тартар из арбуза и абрикосового муса — 250 г

Салат с арбузом и бастурмой — 350 г

ХИТ! Сэндвич «Арбуз & Фета» — 170 г

Лимонад «Арбуз-малина» — 200 мл

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

«Обмани язык», 170 г — 500 ₽

Свекольный бекон VEG

вяленая свёкла, крем из белой фасоли, ореховая посыпка

«Освежись», 150 г — 500 ₽

Зелёный салат VEG

микс салата, огурец, чука, семечки, орехи, соус песто из трав

ГОРЯЧЕЕ

«Согрейся», 200 г — 500 ₽

Белые грибы с печёным картофелем VEG

белые грибы, шампиньоны, картофель в фольге, сметана, маринованный лук

«Наешься», 320 г — 700 ₽

Сэндвич с бужениной

хлеб, буженина, тушёная квашеная капуста, зернистая горчица

«Удивись», 300 г — 700 ₽

Лаванда и курага в спринг-роллах с бараниной

горная лаванда, курага, баранина, тесто, специи, соус мацони

«Хватай», 330 г — 600 ₽

Сувлаки курица / свинина

пита, красный лук, помидор, лист салата, соус дзадзыки, картофель фри

«Успей», 1 шт — 300 ₽

Кукуруза-гриль в кунжутной глазури VEG

кукуруза с мангала, соевый соус, мирин, кунжутное масло, ореховая посыпка

ДЕСЕРТ

«Побалуйся», 150 г — 400 ₽

Чиа-пудинг с горными ягодами VEG

семена чиа, растительное молоко, брусника, облепиха, мед, лепестки миндаля

НАПИТКИ

«Остынь», 300 мл — 400 ₽

Бабл-ти с арбузом

«Замри», 250 мл — 250 ₽

Чай краснополянский в самоваре

«Утоли», 500 мл — 150 ₽

Вода

КАЗАН ДНЯ

250−300 мл / 300 г — 700 ₽

Уха краснополянская

Плов с говядиной

Буйабес с морепродуктами

Каждый день — одно блюдо

Следите за доской

СЕТ «ГАСТРО-ПАСС»

Горячее + Десерт — 890 ₽

ЗАКУСКИ

Кулебяка с курицей и грибами, 190 г — 390 ₽

Золотистая кулебяка — сочная начинка из курицы и ароматных грибов, пряный вкус и уют домашнего очага

Кулебяка с капустой и яйцом, 190 г — 390 ₽

Пышная кулебяка с нежной тушёной капустой и кусочками яйца — вкус из детства, тёплый и родной

СУП

Суп лапша куриная на костре, 250 мл — 300 ₽

Золотистый бульон с дымком, домашняя лапша и нежная курица — вкус походной романтики и уюта у костра

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО

Запечённый цыплёнок на вертеле, 100 г — 290 ₽ (цена за 100 г)

Цыплёнок с румяной корочкой и нежным мясом — аромат, который зовёт к столу и обещает отличный день

Картофель хрустящий с зеленью, 150 г — 150 ₽

Золотистые дольки с корочкой и свежей зеленью — простой, но бесконечно уютный вкус

САЛАТЫ / ФРУКТЫ В СТАКАНЕ

Салат из арбуза с сезонными овощами, 100 г — 250 ₽

Сочный арбуз с хрустящими овощами и лёгкой азиатской заправкой — освежающий глоток лета

Арбуз, 150 г — 150 ₽

Спелый, сахарный арбуз — чистый вкус лета и беззаботного счастья

НАПИТКИ

Компот из сухофруктов, 200 мл — 120 ₽

Арбуз-Агава, 250 мл — 300 ₽

СЕТ «ГАСТРО-ПАСС»

Запеченный цыпленок с хрустящим картофелем и соусом цахтон

Салат из арбуза

Напиток

120/380/200 г — 890 ₽

ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА

Битые огурцы с арбузом кимчи, 150 г — 350 ₽

Хрустящие огурцы в дуэте с кусочками арбуза и кимчи — освежающая игра контрастов: сочная сладость, острая кислинка и пикантные специи. Лёгкая, дерзкая закуска, которая будоражит рецепторы с первого укуса

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

Кукуруза на пару с ароматными специями, 200 г — 350 ₽

Нежные початки кукурузы, приготовленные на пару до идеальной мягкости, щедро приправлены пряной смесью специй — они дарят тёплый, обволакивающий вкус с тонкими пряными нотами

БУРГЕРЫ

Бургер из говядины, 355 г — 750 ₽

Сочная котлета из отборной говядины, обжаренная до румяной корочки, с расплавленным сыром, свежими овощами и классическим соусом. Это эталонная классика, где каждый ингредиент подчёркивает насыщенный мясной вкус

Бургер с олениной, 300 г — 750 ₽

Нежная, с лёгкой дичиной ноткой, оленина раскрывается в бургере особенно ярко: бургер для тех, кто ищет новые оттенки привычного блюда

Бургер с креветками на гриле, 285 г — 750 ₽

Креветки, обжаренные на гриле до золотистой корочки, сохраняют сочность и дарят тонкий морской аромат

ПЛОВ

Плов из мяса дичи с арбузом кимчи, 300/50/50/40 г — 700 ₽

Ароматный плов с насыщенным вкусом мяса дичи, пропитанный пряностями и дымом, получает неожиданный акцент благодаря арбузу кимчи: его кислинка и острота оживляют привычную композицию и создают яркий вкусовой контраст. Сытное, пряное и запоминающееся блюдо с дерзким характером

ДЕСЕРТ

Фисташковый тирамису с виноградом, 145 г — 500 ₽

Воздушный фисташковый крем в сочетании с пропитанными кофе коржами и свежими ягодами винограда — нежный, но выразительный десерт. Фисташка придаёт сливочности и тонкий ореховый оттенок, а виноград — сочную свежесть и лёгкую фруктовую кислинку

НАПИТКИ

Вода Роза Хутор, 500 мл — 100 ₽

Газ/Без газа

Арбузный Радлер, 350 мл — 250 ₽

Морс ягодный, 250 мл — 200 ₽

Малина-Розмарин, 300 мл — 250 ₽

СЕТ «ГАСТРО-ПАСС»

Бургер с олениной + Арбузный радлер, 355/350 г — 890 ₽

ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА

Салат с арбузом, фетой, руколой и бальзамической заправкой, 230 г — 490 ₽

МЯСО

Шашлык курица, 330 г — 750 ₽

подается с лавашом, кубанскими овощами и томатным соусом

Шашлык свинина, 330 г — 790 ₽

подается с лавашом, кубанскими овощами и томатным соусом

Чебуречки по-турецки, 400 г — 690 ₽

Шаурма с курицей, 350 г — 450 ₽

Шаурма со свининой, 350 г — 490 ₽

НАПИТКИ

Морс в ассортименте, 500 мл — 390 ₽

СЕТ «ГАСТРО-ПАСС»

Креветки Эби Кимчи Майо + Салат с арбузом, фетой, руколой, 190/230 г — 890 ₽

ОСНОВНОЕ МЕНЮ

Сэндвич с куриной грудкой и пармезаном, 320 — 850 ₽

Сэндвич с томленой говядиной и луковым конфитюром, 300 г — 990 ₽

Сэндвич с тунцом, 320 г — 750 ₽

Салат с томатами черри и мини моцареллой, 160 г — 500 ₽

Салат с тунцом, 175 г — 500 ₽

Брускетта с Арбузом, 160 г — 250 ₽

Пирожок с Арбузным вареньем, сыром фета и чили, 65 г — 100 ₽

ШАШЛЫК

Шашлык из свинины, 200/80/65 — 990 ₽

Шашлык из куриного бедра, 280/75/50 г — 790 ₽

НАПИТКИ

Лимонад, 400 мл — 450 ₽

ОСНОВНОЕ МЕНЮ

Брискет, 450 г — 1400 ₽

салат из квашенной капусты, лаваш, картофель, огурец соленый, соус красный

Ребра свиные в смокере, 450 г — 850 ₽

салат из квашенной капусты, лаваш, картофель, огурец соленый, соус красный

Смоки бедро, 450 г — 750 ₽

салат из квашенной капусты, лаваш, картофель, огурец соленый, соус красный

Шаурма с Брискетом, 400 г — 900 ₽

рваная говядина, пекинская капуста, томаты, огурцы, соус красный, соус белый

Шаурма с свининой, 400 г — 750 ₽

рваная свинина, пекинская капуста, томаты, огурцы, соус красный, соус белый

Шаурма с курицей, 400 г — 650 ₽

куринное бедро, пекинская капуста, томаты, огурцы, соус красный, соус белый

ДЕСЕРТ

Ромовая баба с карамельным кремом и грецким орехом, 170 г — 350 ₽

СЕТ «ГАСТРО-ПАСС»

Шаурма со свининой/курицей и сок Добрый, 400 г — 890 ₽

Тар-тар из тунца с вяленым арбузом и ореховым соусом

150 г

Изысканная игра контрастов: свежесть рыбы, тягучая сладость арбуза и насыщенный ореховый акцент. Лёгкий, яркий, запоминающийся вкус — идеальная закуска для ценителей авторской кухни.

Адрес: Курорт Роза Хутор, Горная Олимпийская деревня 1100 м, ул. Медовея, 8/1

Телефон: +7 (928) 233-36-29

Салат с арбузом, сыром чанах

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Долина 560 м, ул. Олимпийская, 35​, 2-й этаж

Телефон: +7 (862) 243-97-18

Салат с арбузом по-итальянски

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Долина 560 м, площадь Роза, 2

Телефон: +7 (862) 243-97-20

Салат с арбузом, фетой и хрустящими баклажанами — 835 ₽

390 г

Лимонад арбуз — огурец — 575 ₽

450 мл

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Долина 560 м, площадь Роза, 1

Телефон: +7 (918) 275-37-37

Арбузный спритц

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Долина 560 м, набережная Лаванда, 3

Телефон: +7 (862) 274-44-44

Арбуз, фета, хамон: дуэт сладости и соли

150 г

Идеальный летний дуэт: сочная сладость арбуза, пикантная солоноватость феты и благородный вкус хамона.

Лёгкий, яркий, настоящий хит сезона!

Адрес: Курорт Роза Хутор, Горная Олимпийская деревня 1100 м, ул. Медовея, 4

Телефон: 8 (800) 200-84-58

Арбзуный гаспачо

345/40 г

Освежающий летний хит!

Сочная сладость арбуза, яркая нота томатов, хруст огурца и пикантная кислинка лайма — идеальный баланс вкусов, чтобы спастись от жары.

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Пик 2320 м, верхняя станция канатной дороги Кавказский экспресс

Телефон: +7 (862) 241-92-40

Арбузное мороженое в вафельном стаканчике

115 г

Тот самый вкус лета из детства.

Прохладный, сочный, будто кусочек спелого арбуза, только ещё волшебнее: нежная сливочная текстура обнимает яркую арбузную сладость и каждый укус возвращает в беззаботное лето — когда весь мир пах арбузом, травой и счастьем.

* При заказе любого блюда из категорий «Салаты», «Горячие закуски» или «Горячие блюда» основного меню мороженое в подарок.

Адрес: Курорт Роза Хутор, Горная Олимпийская деревня 1100 м, ул. Пихтовая аллея д. 1, отель Роза Ски Инн

Телефон: +7 (938) 448-80-90

Арбузный сет - 850₽

Тартар из арбуза и абрикосового муса

250 г

Салат с арбузом и бастурмой

350 г

Сэндвич арбуз-фета

170 г

Лимонад арбуз-малина

200 мл

Настойка масала - 490₽

40 мл

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Долина 560 м, ул. Набережная Лаванды, 5

Телефон: +7 (938) 444-29-74

Специальное предложение действует с 19 по 23 августа

Салат с арбузом, тунцом и сыром фета - 950₽

220 г

Гаспачо с арбузом и клубникой - 850₽

250 г

Арбуз с лаймом и базиликом - 290₽

150 г

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Долина 560 м, Набережная Панорама 3

Телефон: +7 (862) 243-98-80

Салат бурата с арбузом — 600₽

Мякоть холодного арбуза — 300₽

Арбузный лимонад — 200₽

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Долина 560 м, Набережная Лаванда, 6

Телефон: +7 (938) 491-12-55

Лимонад Арбуз-персик — 490₽

Сочный и по настоящему летний лимонад из спелых арбузов и персиков

280 мл

Арбузно-яблочный Сприц — 690₽

Яркий и освежающий коктейль на основе свежего арбуза, зеленых яблок Гренни Смит и эспумой из личи и лемонграсса

220 мл

Настойка Ром на арбузе — 450₽

Ямайская сладость пряного рома и свежесть локального арбуза

50 мл

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Долина 560 м, Набережная Лаванда, 2

Телефон: +7 (938) 461-67-13

Севиче из тунца с желтым арбузом - 750₽

Настойка Текила-Арбуз - 380₽

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Долина 560 м, ул. Каменка, 2

Телефон: +7 (918) 000-10-44

Арбузный лимонад — 350₽

350 мл

Пачаманка — бесплатно

(при наличии билета на альпакофест)

150 г

Адрес: Курорт Роза Хутор, Горная Олимпийская деревня 1100 м, Парк альпак «Пача Мама»

Телефон: +7 (800) 234-39-22

Креветки Эби Кимчи Майо + Салат с арбузом, фетой, руколой

190/230 г

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Долина 560 м, Набережная Лаванда, 5, отель Park Inn by Radisson Rosa Khutor 4*

Телефон: +7 (928) 445-20-40

Бургер с арбузным барбекю и сыром фета

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Долина 560 м, Набережная Лаванда, 2

Телефон: +7 (918) 000-12-73

Брускетта с арбузом и творожным сыром

Мякоть арбуза на ржаном хлебе с творожным сыром, базиликом и кориандром

160 г

Адрес: Курорт Роза Хутор, Роза Долина 560 м, Набережная Лаванда, 1

Телефон: +7 (938) 466-53-33

Салат с арбузом и сыром фета

365 г

Ресторан «Бельведер»

Адрес: Курорт Красная Поляна, ул. Горная 4, отель Новотель фит.

Телефон: +7 (862) 245-50-26

Ресторан «Лихтенштейн»

Адрес: Курорт Красная Поляна, ул. Горная 2, отель Долина 960

Телефон: +7 (862) 245-52-55

Запечённый камамбер с арбузом — 890₽

230 г

Карпаччо с дыней и арбузом — 690₽

145 г

Салат с арбузом и креветками — 850₽

165 г

Пицца с дыней и горгонзолой — 950₽

420 г

Панна-котта с дыней и арбузом — 650₽

160 г

Арбузный спритц — 690₽

290 г

Арбузно-дынный смузи — 590₽

260 г

Адрес: Курорт Красная Поляна, Поляна 960, ул. Февральская, д.1

Телефон: +7 (862) 245-53-70

Арбуз на гриле с печеным кубанским перцем, фетой и соусом сливочный пармезан — 590₽

280 г

Только 22 августа на пикнике на 960 м

Арбуз и фета - Amuse Bouche

50 г

Всем гостям ресторана-пивоварни в дни Гастро Феста с 21 по 23 августа

Адрес: Курорт Красная Поляна, Поляна 960, ул. Созвездий, 5а

Телефон: +7 (938) 446-68-88

Салат с арбузом и адыгейским сыром

Сочное сочетание сладкого арбуза, свежего огурца и нежного адыгейского сыра на подушке из микса листа салата в сочетании с пряной апельсиновой заправкой

270 г

Адрес: Курорт Красная Поляна, Поляна 960, ул. Горная 11 а

Телефон: +7 (938) 439-36 65

Десерт Цитрусовый крем на основе крем-чиз и цитрусов c арбузом

Цедра лайма, соус манго, арбуз, голубика, мята, сублимированная малина, крошка фисташки, медовая крошка

220 г

Адрес: Курорт Красная Поляна, ул. Созвездий, 3

Телефон: +7 (862) 245-51-51

Салат с арбузом и моцареллой — 650₽

Руккола, моцарелла, арбуз, томаты черри, крымский лук, фисташки, вишнёвый бальзамик, желе лайм-базилик, арбузный буаль, лёгкая заправка. Сочетание свежести, сладости и благородной текстуры — салат, который дарит ощущение лета и роскоши

200 г

Моти-арбуз — 600₽

Нежное эластичное тесто, внутри — сливочный крем-чиз, необычное варенье из арбузных корок и хрустящие семена чиа. Десерт дополнен шоколадной веточкой и крошкой, имитирующей землю. Сочетание свежести, сладости и благородной текстуры — салат, который дарит ощущение лета и роскоши.

180 г

Адрес: Курорт Красная Поляна, ул. Набережная времена года, д. 1

Телефон: +7 (862) 245-53-50

Десерт панна-котта - 385 ₽

нежная сливочная панна-котта с освежающим арбузным желе

150 г

Лимонад Дейли - 355 ₽

тропический кокосово-арбузный лимонад с гуавой, дайсом и кокосом

300 мл

Адрес: Курорт Красная Поляна, ул. Эстонская 15/4А

Телефон: +7 (938) 449-24-71

27 июля отправимся на легендарный Бзерпинский карниз, чтобы увидеть цветение альпийских лугов, пихтовый лес, панорамные виды на величественно возвышающиеся Агепсту, Аишхо, Чугуш, Ачишхо и Красную Поляну, а также приготовить блюдо, о котором слагают легенды участники походов Горного Клуба Спорт-Марафон — походный Том-Ям. На десерт попробуем карамелизированные груши с адыгейским сыром и заварим потрясающе вкусный чай из краснополянских трав.

1 августа приглашаем вас принять участие в высокогорной дегустации греческого сувлака, приправленного панорамными видами на самом высокогорном, видовом и при этом доступном маршруте — хребте Аибга. Мы полюбуемся альпийскими лугами, панорамой на Главный Кавказский Хребет, близлежащими массивами Ачишхо, Псеашхо и Аишхо и, конечно, Чёрным морем с высоты 2000 м. Свежий горный воздух будет приятно сочетаться с ароматами трав краснополянского чая. А десерт в виде грузинского «гозинака» (козинака), приготовленным с любовью на кухне Горного Клуба Спорт-Марафон точно не оставит никого равнодушным.